Уже в понедельник нас ждет Масленичная неделя, и большинство хозяек, конечно же, охотятся за рецептом «тех самых» ажурных, тонких блинчиков, который уж точно не подведет. В этом рецепте идеально все — ведь ингредиенты можно отмерять, используя обычный стакан. Он, кстати, так и называется — «3 стакана».
Нам понадобятся два яйца, 170 г муки, 250 мл воды и столько же молока, половина чайной ложки соли и 10 мл растительного масла.
Соединяем в миске яйца, соль и сахар, немного взбиваем. В отдельную емкость добавляем муку и частями вливаем воду, хорошенько перемешивая.
Должно получиться однородное тесто. Добавляем в него взбитые яйца с сахаром и солью, а также растительное масло. Еще раз перемешиваем и вливаем молоко. Перемешиваем последний раз — и на этом все. Можно печь блинчики.
