Если банальное мясо по-французски больше не впечатляет, попробуйте приготовить шницель Нельсона: нежное мясо, тушенное в винно-сливочном соусе под сырной корочкой и «шубкой» — такое захочется есть снова и снова.
Ингредиенты
Берем шесть свиных шницелей, 500 г смешанного фарша, две луковицы, половинку пучка петрушки, два яйца, соль, черный молотый перец, три столовые ложки панировочных сухарей, 150 мл 10%-х сливок, 125 мл белого сухого вина и 200 г твердого сыра.
Как готовить
Немного отбиваем шницели, солим, перчим, выкладываем в форму для запекания. Луковицы и петрушку мелко режем, добавляем к рубленому мясу, вбиваем яйца и всыпаем сухари. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Подготовленный фарш ровным слоем выкладываем на шницели, смешиваем сливки с вином и поливаем наше мясо.
Сверху посыпаем тертым сыром, ставим шницели в духовку, разогретую до 200 градусов, на 45-50 минут. Получается очень вкусно — и «заходит» с любым гарниром.
