Румяные дольки, сочное мясо и аромат чеснока с паприкой — сытный ужин на одном противне! Подавайте с солёными огурчиками или квашеной капустой.
Ингредиенты
Картофель — 1 кг, мясо — 600 г, лук — 2 шт., чеснок — 5 зубчиков, растительное масло — 3 ст. л., паприка — 1 ч. л., сушёный чеснок — 1 ч. л., смесь перцев — ½ ч. л., соль — по вкусу, зелень — небольшой пучок.
Как готовить
Картофель нарезаем крупными дольками, мясо — кусочками, лук — полукольцами, чеснок — пластинками.
Масло смешиваем с паприкой, сушёным чесноком, перцем и солью. Перемешиваем с этой смесью картофель и мясо.
Выкладываем лук на противень, сверху — картофель с мясом, затем чеснок.
Накрываем фольгой и запекаем при 200 °C 40 минут.
Снимаем фольгу, перемешиваем и готовим ещё 20–25 минут до румяной корочки и полной готовности мяса.
Перед подачей посыпаем зеленью.
Полезный совет
Если заменяете свинину говядиной, учитывайте отруб — лопатке обычно требуется более долгое тушение. Её лучше предварительно довести почти до мягкости, а затем запекать с картофелем.
