Ингредиенты:
филе куриной грудки — 370 г,
творожный сыр — 1 ст. л. (можно заменить сметаной),
соль — по вкусу,
растительное масло — для смазывания.
Куриное филе нарежьте средними кусочками и переложите в чашу блендера. Добавьте соль и творожный сыр (или сметану). Измельчите до однородного фарша. Благодаря сыру масса получится сочной и пластичной.
Форму для кексов на 12 ячеек смажьте растительным маслом. Фарш разделите на 12 частей. Смазанными маслом руками сформируйте шарики, слегка расплющите их и выложите в ячейки. Аккуратно распределите фарш по дну и стенкам, формируя бортики.
Запекайте в разогретой до 200°C духовке примерно 12–15 минут. Важно не передержать, чтобы тарталетки не стали сухими. После выпекания внутри может образоваться немного сока — его нужно аккуратно слить.
Готовые тарталетки получаются слегка румяными по краям, мягкими и сочными. Их можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до подачи.
Чем наполнить?
Подойдут любые салаты, которые обычно готовят с курицей — только без добавления самой курицы, ведь основа уже мясная.
