Рулет из лаваша с куриным фаршем и сыром получается сочным внутри и румяным снаружи. Его можно подать горячим на ужин или охладить, нарезать небольшими кусочками и поставить на праздничный стол.
Ингредиенты
Тонкий лаваш — 1 большой лист (около 200 г), куриный фарш — 500 г, сыр — 200 г, репчатый лук — 1 шт., петрушка и зелёный лук — 30 г, яйцо — 1 шт., сладкая паприка, соль и чёрный перец — по вкусу.
Как готовить
Лук натрите на тёрке и соедините с фаршем. Добавьте измельчённую зелень, соль и перец, тщательно перемешайте. Сыр крупно натрите.
Разрежьте лаваш пополам. Первый пласт равномерно посыпьте сыром и накройте второй половиной.
Сверху тонким слоем распределите фарш и приправьте паприкой.
Сверните заготовку в плотный рулет и переложите на противень с пергаментом.
Смажьте взбитым яйцом и выпекайте при 180 °C около 30 минут, до полной готовности фарша.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует после духовки дать рулету постоять 5–10 минут перед нарезкой — сыр немного стабилизируется, и кусочки будут аккуратнее держать форму.
