Пирог «Все по стакану» — простой, запоминающийся и невероятно вкусный! Идеально подходит, чтобы использовать замороженные ягоды и удивить семью ароматной выпечкой. Рецепт настолько удачный, что уже стал любимым в доме.
Ингредиенты
Яйца 2 шт., соль 1/3 ч.л., сахар 1 стакан, манная крупа 1 стакан, кефир 1 стакан, мука 1 стакан, ягоды 1 стакан, растительное масло 1/2 стакана (100 мл), разрыхлитель 1 ч.л.
Процесс приготовления
Разбиваю яйца в миску, добавляю соль и сахар, слегка перемешиваю венчиком. Вливаю кефир, затем добавляю муку, манную крупу и разрыхлитель, хорошо перемешиваю. Вливаю растительное масло и еще раз перемешиваю — тесто готово.
Форму смазываю маслом, добавляю в тесто ягоды (замороженные можно класть прямо не размораживая), слегка перемешиваю и переливаю массу в форму размером 19×19 см.
Ставлю в разогретую до 180 °C духовку и выпекаю около 40 минут. Если верх зарумянился, а пирог внутри еще сырой, прикрываю фольгой и оставляю еще на 10 минут до готовности. Готовый пирог вынимаю, даю немного остыть и подаю к чаепитию.
Совет
Если используете замороженные ягоды, не переживайте, что пирог внутри может не допечься — просто проверяйте готовность деревянной шпажкой. Если сверху уже румяный, а середина ещё сырая, накройте фольгой и дайте пирогу «дойти» ещё 10 минут.
