Большинство из нас использует для мытья посуды одну губку: ею моются и тарелки, и жирные сковородки. А потом этой же губкой мы моем бокалы и чашки. Кажется, что моющее средство в любом случае удалит все загрязнения, но с точки зрения гигиены подобное положение вещей нельзя назвать удачным.
Влажная пористая губка быстро накапливает частички пищи, остатки жира, соусов, молочных продуктов и мяса, превращаясь в прекрасную питательную среду для микроорганизмов.
Федеральный институт оценки рисков Германии в ходе исследования установил, что в кухонных губках могут размножаться кишечная палочка, сальмонелла и другие потенциально опасные бактерии. При этом загрязненная губка может и не выглядеть грязной — легкого нажатия достаточно, чтобы перенести микроорганизмы на другую поверхность. Вот и получается, что губка после жирной тарелки не просто оставляет на стакане разводы, но и переносит вместе с пеной частички других загрязнений.
Хотя строгого запрета на использование губки нет, практичнее держать у раковины сразу две: одну — для стаканов, чашек и относительно чистой посуды, а вторую — для тарелок, кастрюль и сковородок. А различать удобнее всего по цвету.
Если заморачиваться не хочется, то можно держать в голове простое правило: сначала моем стаканы, бокалы и чашки, затем столовые приборы, и только после этого обычные тарелки. Жирные сковородки, кастрюли и прочую кухонную утварь лучше оставить напоследок.
