Ингредиенты:
молоко — 450 мл, мука — 190 г, сливочное масло — 50 г, сахар — 50 г, яйца — 2 шт., какао-порошок — 7 ч. л.
Как готовить:
Сливочное масло соедините с молоком и слегка прогрейте, пока масло полностью не растворится.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, добавьте тёплое молоко с маслом и перемешайте. Постепенно всыпьте муку, добейтесь однородного теста.
Разделите тесто на три части: основная часть для заливки, часть для пятен и часть для контура. Количество какао в каждой части разное: основная — 1 ч. л., пятна — 2,5 ч. л., контур — 4 ч. л.
Разогрейте блинную сковороду на минимальном огне и слегка смажьте маслом. С помощью кондитерского мешка или бутылки с носиком наносите рисунок: сначала маленькие пятна, затем обведите их тёмным тестом для контура.
Слегка увеличьте огонь и залейте рисунок основной частью теста. Выпекайте до готовности, как обычные блины.
Эти блины получаются нежными, с красивым леопардовым узором, который делает завтрак стильным и необычным.
