Вместо привычной основы здесь обычный картофель: после запекания он становится нежным внутри и слегка румяным по краям.
Сочная курица, ароматные грибы, хрустящий бекон и тягучий сыр превращают простые продукты в настоящий домашний пирог, который исчезает со стола быстрее, чем остывает.
Для приготовления понадобится
Картофель — 4–5 шт., куриное филе — 200 г, шампиньоны — 150–200 г, бекон — 70 г, твердый сыр — 120 г, яйца — 3 шт., сметана — 200 г, соль и специи — по вкусу, свежая зелень — по желанию.
Как готовить
Молодой картофель отварите до готовности в мундире, переложите в форму для запекания и разомните прямо в ней стаканом или толкушкой, распределяя по дну и бортикам.
Приправьте солью и специями. Куриное филе, грибы и бекон по отдельности обжарьте до готовности, затем выложите слоями на картофельную основу, посыпьте большей частью тертого сыра.
Яйца смешайте со сметаной, солью и специями до однородности, залейте начинку, сверху распределите оставшийся сыр и запекайте при 180 °C около 30–35 минут до аппетитной золотистой корочки. Перед подачей при желании посыпьте свежей зеленью.
Личный опыт
Автору PopcornNews.ru Ольге Мороз особенно нравится использовать для этого пирога рассыпчатые сорта картофеля — основа получается более нежной и хорошо держит форму после запекания. Подавать его лучше через 10 минут после духовки: начинка немного стабилизируется, и кусочки получаются аккуратными.
