Слегка раскатываю слоёное тесто, прячу между пластами творожную начинку, нарезаю полосками и сворачиваю каждую в улитку. Исчезают они обычно быстрее, чем успевают полностью остыть.
Особенно вкусно получается из дрожжевого слоёного теста: в духовке оно хорошо поднимается, становится воздушным, а творог внутри остаётся мягким и сочным. Сахар сверху слегка карамелизуется и даёт аппетитную хрустящую корочку.
Для приготовления вам понадобится
1 упаковка слоёного дрожжевого теста из двух пластов, 180 г творога, сахарная пудра по вкусу, 1 яйцо, 40 г сахара для посыпки.
Как готовить
Тесто заранее разморозьте и слегка раскатайте. Творог смешайте с сахарной пудрой и распределите по одному пласту, не доходя немного до краёв. Накройте вторым пластом и слегка прижмите.
Нарежьте заготовку полосками шириной около 2–3 см. Каждую полоску несколько раз перекрутите, а затем сверните спиралью в улитку. Переложите на противень с пергаментом, смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром.
Выпекайте при 200 °C около 15 минут до золотистого цвета.
Полезный совет
В творог можно добавить немного ванильного сахара или цедры лимона — начинка получится намного ароматнее, а слойки будут напоминать выпечку из хорошей кондитерской.
Читайте также:
Чеснок, хлеб да сыр: а закуска получается не хуже пиццы — едим уже через 15 минут.
Беру 5 яиц и зеленый лук: ленивые пирожки в духовке — 20 минут и уже едим.
Горячий лаваш-пятиминутка выручит всегда: готовится быстрее шаурмы — сытный и обалденно вкусный.
