Этот салат многие помнят ещё с советских времён. Готовится он очень просто, но получается настолько ярким и сочным, что гости всегда просят добавку. Никаких сложных продуктов — всё доступно и идеально сочетается между собой.
Получается сытный, но свежий салат с нежным мясом, хрустящими овощами и пикантной заправкой. Огурцы и перец дают сочность, лук добавляет лёгкую остринку, а мясо делает блюдо по-настоящему праздничным.
Главный секрет его вкуса — именно обычная бюджетная редька, которая придаёт блюду характерную свежесть и лёгкую пикантность.
Для приготовления понадобится
300 г отварной говядины или курицы, 2 свежих огурца, 2 помидора, 1 сладкий перец, 1 небольшая луковица, зелень по вкусу, половина зелёной редьки или 1 небольшое яблоко, 2 ст. л. майонеза или 1 ст. л. растительного масла и 1 ч. л. уксуса, соль и чёрный перец.
Как готовить
Мясо нарежьте тонкой соломкой. Огурцы, помидоры и сладкий перец также нарежьте полосками. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Редьку натрите на крупной тёрке или нарежьте тонко, а яблоко — тонкими дольками.
Смешайте все ингредиенты, добавьте измельчённую зелень, соль и перец. Заправьте майонезом или смесью масла с уксусом и аккуратно перемешайте.
Личный опыт
Автор PopCornNews Мороз Ольга решила приготовить салат «Алма-Ата» по старому советскому рецепту — именно с редькой, как делали раньше. Результат приятно удивил: салат получился очень свежим, хрустящим и совсем не тяжёлым, несмотря на мясо и майонез. Особенно понравилось сочетание сочной редьки и нежной говядины.
