Кулинарный мир для меня перевернулся после этого салата, а вернее заправки из вареных яиц! Этот салат приятно удивляет с первой вилки. Самая обычная капуста превращается в яркое и насыщенное блюдо благодаря необычной заправке. Готовится просто, выглядит аппетитно и отлично подходит как к основным блюдам, так и сам по себе.
Ингредиенты: капуста белокочанная — 1/2 вилка, морковь — 1 шт., свежий огурец — 1 шт. Заправка:
яйца варёные — 3 шт., горчица — 1 ч. л., сметана — 2 ст. л., чеснок — 1 зубчик, соевый соус — 1 ч. л., соль и перец — по вкусу.
Приготовление: капусту тонко нашинкуйте, слегка посолите и хорошо помните руками, чтобы она стала мягче и сочнее. Морковь натрите на крупной тёрке, огурец нарежьте соломкой и соедините все овощи в миске. Для заправки варёные яйца измельчите блендером или разомните вилкой до кремовой консистенции. Добавьте сметану, горчицу, соевый соус, выдавленный чеснок, соль и перец, тщательно перемешайте. Заправьте салат, аккуратно перемешайте и дайте постоять 5–10 минут.
