Беру яйца, натуральный йогурт, яблоки и муку — и всего за полчаса готовлю на сковороде нежный яблочный пирог без духовки. Смешиваю яйца с сахаром, добавляю йогурт и немного масла, вмешиваю муку с разрыхлителем, затем отправляю в тесто сочные яблоки. Остается только вылить массу на сковороду, накрыть крышкой и дождаться, пока пирог станет румяным и ароматным.
Никакой духовки, сложного теста и долгой подготовки. Такой десерт одинаково хорош и к вечернему чаю, и к семейному завтраку.
Для приготовления вам понадобится
Яйца — 2 шт., сахар — 5 ст. л., ванильный сахар — по вкусу, соль — 1 щепотка, натуральный йогурт без добавок — 3 ст. л., растительное масло — 2 ст. л., мука — 160 г, разрыхлитель — 2 ч. л., яблоки — 2–3 шт.
Как готовить
Яйца взбейте с сахаром, солью и ванильным сахаром до легкой пены. Добавьте йогурт и растительное масло, перемешайте до однородности. Просейте муку с разрыхлителем и замесите густое тесто.
Яблоки очистите при желании, нарежьте тонкими ломтиками и аккуратно вмешайте в тесто. Сковороду слегка смажьте маслом, вылейте тесто, накройте крышкой и готовьте на минимальном огне около 20 минут.
Когда верх почти схватится, аккуратно переверните пирог и готовьте еще 8–10 минут уже без крышки до золотистой корочки.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз знает про этот пирог давно и чаще всего подает этот пирог не с сахарной пудрой, а с домашней сладкой заливкой. Для нее достаточно смешать сгущенное молоко с молотыми грецкими орехами и щепоткой корицы, а затем полить еще теплый пирог. Получается настолько вкусно, что обычная шарлотка после такого десерта уже кажется слишком простой.
