Когда хочется чего-то сытного, но без тяжести — делаю эти творожные пирожки. Получаются мягкие, с лёгкой сырной ноткой и свежестью зелёного лука.
Снаружи — румяная корочка, внутри — нежная, почти кремовая текстура. И главное — они действительно «лёгкие»: отлично заходят и на завтрак, и на ужин, когда не хочется перегружать себя.
Ингредиенты
Творог — 200 г, сыр — 80–100 г, яйцо сырое — 1 шт., яйца варёные — 3 шт., зелёный лук — пучок, мука — 2–3 ст. л., разрыхлитель — ½ ч. л., соль — по вкусу.
Как готовить
Творог разминаю вилкой до мягкости, добавляю натёртый сыр и сырое яйцо. Варёные яйца мелко рублю, зелёный лук нарезаю и отправляю в смесь.
Подсаливаю, добавляю разрыхлитель и немного муки — масса должна получиться мягкой, но держать форму. Формирую небольшие «пирожки» или котлеты, выкладываю на антипригарную сковороду и обжариваю без лишнего масла на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
Готовятся быстро, а съедаются ещё быстрее. Если хочешь ещё легче — можно не жарить, а запечь в духовке при 180°C около 20 минут: получится ещё более диетический вариант без лишнего жира.
