Медовое печенье получается мягким, нежным и очень ароматным, с лёгким пряничным вкусом. Тесто не требует раскатывания: достаточно сформировать небольшие шарики и отправить их в духовку.
Ингредиенты
Пшеничная мука — около 500 г, мёд — 150 г, сахар — 150 г, сливочное масло — 100 г, яйцо — 1 шт., пищевая сода — 1 ч. л., разрыхлитель — 1 ч. л., ванильный сахар — 1 ч. л.
Как готовить
Соедините в сотейнике мёд, сахар и сливочное масло. Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока масло и сахар не растворятся.
Снимите с плиты и остудите до тёплого состояния, чтобы яйцо не свернулось.
Добавьте соду, ванильный сахар и яйцо, тщательно перемешайте. Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто.
Муки может понадобиться немного меньше: не забивайте тесто, иначе печенье получится плотным.
Положите тесто в пакет и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Затем сформируйте шарики размером с грецкий орех.
Разложите заготовки на противне с пергаментом, оставляя между ними расстояние. Выпекайте при 180 °C около 15–20 минут до золотистого оттенка.
Полезный совет
Полностью остудите и храните в плотно закрытом контейнере.
