Ингредиенты: куриная грудка (1 шт.), салат «Айсберг» (200 г), свежий огурец (1 шт.), консервированная кукуруза (200 г), укроп (10 г), 3 ст. л. сметаны, 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. лимонного сока, соль, перец, чеснок по вкусу.
Процесс приготовления. Беру куриную грудку, выкладываю её на фольгу, добавляю соль, перец и чеснок, хорошо натираю со всех сторон. Заворачиваю плотно в фольгу и запекаю в духовке при 200°С около 20 минут, затем даю полностью остыть и нарезаю небольшими кусочками.
Перекладываю курицу в миску, добавляю крупно нарезанный салат «Айсберг», нарезанный огурец, кукурузу и мелко нарезанный укроп.
Для заправки смешиваю сметану, горчицу, лимонный сок, соль и перец до однородности.
Заправляю салат, хорошо перемешиваю и сразу подаю.
Получается очень хрустящий, сочный и лёгкий салат без майонеза — идеально для ужина или лёгкого обеда.
