Ингредиенты (на 2 порции): помидоры — 2 шт.; лук репчатый — 1 головка; вино красное полусладкое — 50 мл; лимон — 1 долька; оливковое масло Extra Virgin — 1 ч. л.; соль — по вкусу.
Приготовление:
Сначала подготавливаю все продукты. Лук нарезаю тонкими кольцами.
Из дольки лимона выжимаю сок — получается примерно 5 мл, этого вполне достаточно для маринования.
Нарезанный лук перекладываю в отдельную миску, добавляю красное полусладкое вино, лимонный сок и оливковое масло. Всё аккуратно перемешиваю, накрываю плёнкой и убираю в холодильник примерно на 1 час. За это время лук становится мягче и теряет резкость.
Помидоры нарезаю тонкими дольками.
В салатник выкладываю помидоры, добавляю маринованный лук, слегка солю по вкусу и аккуратно перемешиваю. Салат готов — сочный, ароматный и совсем не такой, как обычно.
