Иногда самые простые блюда оказываются вкуснее современных запеканок.
Этот макаронник давно прижился у меня дома: ароматная краковская колбаса, нежная сливочная заливка и румяная сырная корочка превращают обычные макароны в сытный ужин, который одинаково нравится и взрослым, и детям.
Для приготовления вам понадобится
Макароны из твердых сортов пшеницы — 300 г, краковская колбаса — 300 г, репчатый лук — 1 шт., твердый сыр — 180 г, яйца — 3 шт., сливки 20% — 150 мл, сливочное масло — 20 г, соль, черный молотый перец и сладкая паприка — по вкусу.
Как готовить
Макароны отварите до состояния аль денте и сразу смешайте со сливочным маслом. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте до мягкости. Краковскую колбасу нарежьте небольшими кусочками, добавьте к луку и готовьте еще несколько минут, чтобы она слегка подрумянилась.
Для заливки соедините яйца со сливками, добавьте соль, перец, паприку и половину натертого сыра. В форму для запекания выложите макароны, сверху распределите колбасу с луком и аккуратно залейте сливочной смесью.
Посыпьте оставшимся сыром и запекайте при 190 градусах около 25–30 минут, пока сверху не появится аппетитная золотистая корочка. Перед подачей дайте макароннику постоять пять минут.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз знает этот рецепт с детства. Иногда бабушка заменяла сливки на обычное молоко, и все равно получалось вкусно.
