Ароматный пирог с карамелизированными яблоками, мёдом, корицей и нежной сметанной заливкой на слоёном тесте.
Ингредиенты
Слоёное тесто бездрожжевое 200 г, яблоки 4 шт., яйцо 1 шт., сметана 20% 200 г, сахар 30 г, сливочное масло 40 г, мёд 50 г, ванильный сахар 10 г, корица молотая 1 ч. л.
Как готовить
Возьмите слоёное тесто и, если оно заморожено, дайте ему слегка оттаять, чтобы с ним было удобно работать.
Подготовьте форму для выпечки, смажьте её сливочным маслом и аккуратно выложите раскатанное тесто, формируя основу с небольшими бортиками.
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками.
Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло, выложите яблоки, добавьте мёд, корицу и часть сахара, после чего прогрейте их на среднем огне.
Яйцо смешайте со сметаной, оставшимся сахаром и ванильным сахаром до однородной массы, затем добавьте туда подготовленные яблоки и аккуратно перемешайте начинку.
Возьмите форму с тестом и вылейте в неё яблочно-сметанную смесь, равномерно распределите её по поверхности.
Приготовьте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.
После выпечки дайте ему немного остыть и подавайте к столу.
