Бутерброды без мяса, колбасы и рыбы могут быть вкусными? Оказывается, да. Если главный ингредиент — жареный лук с бальзамическим соусом.
Ингредиенты
Багет — 300 г, репчатый лук — 4–5 шт., творожный сыр — 150 г, бальзамический соус — 2 ст. л., растительное масло — 20 г, сливочное масло — небольшой кусочек, кедровые орехи — 30 г, соль и чёрный перец — по вкусу, сахар — ½ ч. л. по желанию, петрушка или укроп — по желанию.
Как готовить
Лук нарезаем полукольцами. Разогреваем растительное масло со сливочным и обжариваем лук на среднем огне до мягкости, помешивая.
Добавляем соль, перец и по желанию сахар. Вливаем бальзамический соус, готовим ещё 2 минуты и остужаем.
Багет нарезаем тонкими ломтиками, подсушиваем на сухой сковороде до хрустящей корочки и даём остыть.
Намазываем хлеб творожным сыром, сверху выкладываем лук и посыпаем кедровыми орехами.
По желанию добавляем рубленую зелень и подаём.
Полезный совет
Кедровые орешки предварительно слегка подсушите на сухой сковороде — аромат станет ярче. Постоянно помешивайте и сразу пересыпьте на тарелку, как только они начнут золотиться.
