Если вы привыкли, что крабовые палочки — это только холодный салат с кукурузой, этот рецепт переубедит вас. Их можно обжарить! И тогда они раскрываются по-новому: появляется корочка, аромат, а салат можно есть тёплым.
Ингредиенты
Крабовые палочки — 200 г, шампиньоны — 200 г, варёные яйца — 3 шт., зелёный лук — 10–20 г, майонез — 1 ст. л., растительное масло — для жарки, соль и чёрный перец — по вкусу.
Как готовить
Крабовые палочки полностью размораживаем и обжариваем на небольшом количестве масла с двух сторон на сильном огне до лёгкой румяности.
Перекладываем на тарелку и немного остужаем.
Шампиньоны разрезаем на четвертинки и обжариваем до испарения жидкости и готовности. В конце солим и перчим.
Крабовые палочки и варёные яйца нарезаем кусочками, зелёный лук мелко рубим.
Соединяем с грибами, заправляем майонезом и перемешиваем.
Подаём слегка тёплым или охлаждаем в холодильнике.
Полезный совет
Обжаривайте грибы в широкой сковороде без крышки и не перегружайте её — так лишняя влага быстрее испарится, а шампиньоны лучше подрумянятся.
