Иногда хочется чего-то «как в ресторане», но без долгой готовки и лишней возни. Этот салат как раз из таких: собрал за 10–15 минут — и на столе уже красота, которая всегда вызывает восторг у гостей.
Ингредиенты
Слабосолёная сёмга 150–180 г, авокадо 1 шт., огурец 1 крупный, яйца 2 шт., творожный сыр 100–120 г, лимонный сок 1–2 ч. л., соль и перец по вкусу, зелень (укроп или микрозелень) по желанию.
Как готовить
Сёмгу нарежьте небольшими кубиками. Переложите в миску и слегка сбрызните лимонным соком. Это сделает вкус рыбы более ярким и свежим. При желании можно добавить щепотку чёрного перца.
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и аккуратно снимите кожуру. Мякоть нарежьте небольшими кубиками. Чтобы авокадо не потемнел, сразу сбрызните его небольшим количеством лимонного сока и аккуратно перемешайте.
Огурец вымойте, при необходимости очистите от кожуры (если она жёсткая). Нарежьте мелкими кубиками. Лишнюю жидкость можно слегка отжать, чтобы салат не получился водянистым.
Яйца сварите вкрутую (около 9–10 минут после закипания), затем охладите в холодной воде и очистите. После этого натрите яйца на крупной тёрке или мелко нарежьте ножом.
В отдельной миске смешайте творожный сыр с лимонным соком до получения однородной кремовой массы. При необходимости добавьте щепотку соли и немного свежемолотого перца. Консистенция должна быть мягкой и легко распределяться ложкой.
Сборка салата
Салат можно собирать в кулинарном кольце или просто слоями на тарелке.
Последовательность слоёв:
- сёмга
- авокадо
- огурец
- яйца
- творожный сыр
Каждый слой можно слегка уплотнять ложкой или вилкой, чтобы салат держал форму.
