Беру пучок редиски, зеленый лук и вареные яйца — и готовлю намазку, которая исчезает со стола быстрее любой колбасы. Получается свежая, ароматная и очень нежная закуска с приятной пикантностью. А зернистая горчица добавляет интересную нотку и делает вкус намного ярче.
Такие бутерброды хороши и для семейного завтрака, и для дачных посиделок, и для быстрого перекуса.
Для приготовления вам понадобится
Редис — 200 г, яйца вареные — 4 шт., зеленый лук — 30 г, укроп — 20 г, творожный сыр — 150 г, сметана — 40 г, зернистая горчица — 15 г, чеснок — 1 зубчик, багет или тостовый хлеб — 250 г, соль — 3 г, черный перец — 2 г, редис для украшения — 50 г, яйца для украшения — 2 шт.
Как готовить
Редис и яйца натрите на крупной терке. Зеленый лук и укроп мелко нарежьте. Смешайте творожный сыр, сметану, зернистую горчицу и измельченный чеснок.
Добавьте редис, яйца и зелень, слегка посолите и поперчите. Ломтики багета подсушите на сухой сковороде или в духовке до легкой золотистой корочки. Щедро распределите намазку по хлебу. Сверху украсьте каждый бутерброд тонкими кружочками вареного яйца, ломтиками редиса и веточками свежего укропа.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз готовит такие бутерброды в сезон молодой редиски уже много лет. Особенно нравится, что они получаются одновременно легкими, свежими и сытными.
