Это один из тех простых домашних рецептов, которые быстро становятся любимыми. Лепёшки получаются мягкие, румяные и очень ароматные. Стоит подать их горячими к чаю — и они исчезают со стола буквально за несколько минут. Муку можете использовать любую, любимую.
Тесто готовится из самых простых продуктов, которые обычно есть на кухне. Такие лепёшки можно подать вместо хлеба, взять с собой на перекус или приготовить на быстрый семейный завтрак.
Ингредиенты: кефир — 400 мл, яйца — 2 шт., соль — 1 ч. л., сливочное масло (растопленное) — 50 г, мука — около 650 г, разрыхлитель — 1 ч. л., топлёное масло — для жарки.
В миске соединяем кефир, яйца, соль и растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться нежным и слегка липким. Делим тесто на 4 части и каждую раскатываем в круг толщиной примерно 1 см. Затем разрезаем на 8 треугольников.
Сковороду хорошо разогреваем, добавляем немного топлёного масла и обжариваем лепёшки с двух сторон до красивой золотистой корочки.
