Ингредиенты: мука гречневая 60 г, мука пшеничная 150 г, сахар 160 г, какао-порошок 40 г, разрыхлитель 10 г, ванилин щепотка, соль щепотка, масло растительное 80 мл, вода 300 мл.
Процесс приготовления. Сначала я соединяю все сухие ингредиенты — обе муки, сахар, соль, ванилин, разрыхлитель и какао, тщательно перемешиваю, чтобы масса была равномерной. Потом вливаю растительное масло и тщательно размешиваю, добиваясь однородной структуры. После этого постепенно добавляю воду, аккуратно перемешивая тесто, чтобы не было комочков, и оно становится чуть гуще, чем на оладьи.
Застилаю форму пергаментом или слегка смазываю маслом, выливаю тесто и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаю примерно 40–45 минут до готовности. Иногда добавляю ягоды или мелко нарезанные сухофрукты прямо в тесто — получается ещё интереснее. Когда пирог слегка остынет, можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
