Когда хочется домашней выпечки, но нет времени возиться с тестом, выручат эти ленивые пирожки. Никакой лепки и раскатывания — только готовое слоёное тесто, любимая начинка и немного времени на выпечку.
Ингредиенты
Слоёное тесто — 500 г, сыр твёрдый — 70 г, яйца варёные — 3 шт., зелёный лук — 50 г, майонез (или сметана) — 2 ст. л., соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу.
Как готовить
Зелёный лук мелко нарежьте. Варёные яйца нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке.
Смешайте в миске яйца, зелёный лук и сыр. Добавьте майонез или сметану, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Слоёное тесто разделите на 2 части. Каждую часть разрежьте ещё на 4 квадрата, чтобы получилось 8 заготовок.
Выложите квадраты теста на противень, застеленный пергаментом. В центр каждого квадрата положите начинку.
По желанию смажьте пирожки взбитым яйцом для румяной корочки.
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут до золотистого цвета.
Подавайте горячими или тёплыми. Вместо яично-луковой начинки можно использовать фарш, грибы, капусту или другие продукты по вкусу.
Полезные советы
- Слоёное тесто заранее разморозьте в холодильнике или при комнатной температуре. Оно должно оставаться прохладным, но легко раскатываться и раскрываться.
- Не кладите слишком много начинки на каждый квадрат теста, иначе она может вытечь во время выпечки.
- Чтобы пирожки получились более румяными и аппетитными, смажьте их перед выпечкой взбитым яйцом или желтком с ложкой молока.
