Когда хочется чего-то домашнего и уютного, но совершенно не хочется возиться с тестом, на выручку придут эти простые конвертики из лаваша с сыром и ароматным зеленым луком. Отличный вариант и к чаю, и вместо хлеба.
Ингредиенты
Берем 320 г тонкого лаваша, 120 г твердого сыра, 100 г зеленого лука, яйцо, 40 мл молока, 0,4 чайной ложки черного молотого перца, 50 мл растительного масла и 0,8 чайной ложки соли.
Как готовить
Натираем сыр на средней терке, нарезаем зеленый лук и добавляем к сыру. Добавляем соль и черный молотый перец. Если сыр и так соленый, то можно обойтись и без соли. Все хорошенько перемешиваем.
Нарезаем лаваш на шесть полосок шириной 10 см и на шесть полосок шириной 12 см. У каждой полоски длина примерно 25 см.
Соединяем в миске молоко и яйцо, добавляем чуточку соли, взбиваем смесь венчиком до однородности. Горизонтально выкладываем более широкую полоску, а сверху вертикально — ту, что 10 см. В середину выкладываем часть начинки.
Подгибаем справа один боковой край полоски, подворачиваем верхний край, затем нижний и боковой. Должен получиться конвертик с начинкой. Таким же образом формируем остальные конвертики. Окунаем каждый в яичную смесь, выкладываем на разогретую сковородку швом вниз.
Каждый конвертик жарим 1-2 минуты до золотистой корочки. Переворачиваем, уменьшаем огонь, накрываем сковородку крышкой и жарим еще около двух минут до момента, пока не подрумянятся.
