Простой домашний десерт из яблок: внутри мягкие ароматные яблочные кусочки, снаружи — румяная нежная корочка. Отлично к чаю, кофе или со сметаной.
Ингредиенты
Яблоки — 2 шт., мука — 6 ст. л., разрыхлитель — 1 ч. л., молоко — 6 ст. л., сметана — 1 ст. л., сахар — 4 ст. л., яйца — 2 шт., сливочное масло — 10 г, корица — по вкусу, растительное масло — для жарки, сахарная пудра — по желанию.
Как готовить
Возьмите яблоки, вымойте, по желанию очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими кружочками или полукольцами.
В миске взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко, сметану и разрыхлитель.
Постепенно всыпьте муку и перемешайте до однородного густого теста, как на оладьи. Добавьте корицу по вкусу.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и небольшим кусочком сливочного масла. Каждый ломтик яблока обмакните в тесто и выложите на сковороду.
Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки, чтобы яблоки внутри успели стать мягкими.
Готовые яблоки переложите на бумажное полотенце, а перед подачей по желанию посыпьте сахарной пудрой или подайте со сметаной.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует яблоки нарезать не слишком толсто, чтобы они успели стать мягкими внутри, пока кляр румянится снаружи.
