Быстрый завтрак из обычных яиц, который выглядит гораздо интереснее привычной яичницы. Начинку можно менять под настроение: сыр, ветчина, овощи, зелень или грибы.
Ингредиенты
Яйца — 4 шт., молоко или сливки — 2 ст. л., соль — по вкусу, черный перец — по вкусу, масло — 1 ч. л. для жарки;
для начинки: сыр — 50 г, ветчина, курица или колбаса — 50–70 г, свежие овощи — горсть, зелень и чеснок — по желанию.
Как готовить
Возьмите яйца, добавьте молоко или сливки, соль и перец, взбейте до однородности.
Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне.
Вылейте половину яичной смеси, распределите по дну и готовьте, пока омлет почти не схватится. На половину омлета выложите тонкий слой начинки: сыр, мясо, овощи и зелень.
Аккуратно сверните рулет и сдвиньте его к краю сковороды. На свободное место вылейте оставшуюся яичную смесь, дайте ей слегка схватиться и продолжайте сворачивать рулет, чтобы он стал плотным и полностью приготовился.
Полезный совет
Подавайте с зеленью, соусом или на хрустящем тосте. Главное — не класть слишком много начинки, тогда рулет получится аккуратным и легко свернётся.
