Сладкие ленивые вареники получаются мягкими, ароматными, в меру сладкими и отлично сочетаются со сметаной, сливочным маслом, ягодами или вареньем.
Ингредиенты
Творог — 450 г, яйцо — 1 шт., сахар — 50 г, соль — щепотка в тесто и дополнительно для варки, ванилин — по вкусу, мука — около 70 г.
Как готовить
Возьмите творог, добавьте яйцо, сахар, щепотку соли и ванилин, хорошо перемешайте.
Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое творожное тесто руками, как фарш, стараясь не добавлять лишнюю муку, чтобы вареники не получились жесткими.
Сформируйте небольшие кусочки, скатайте их в кружки или овалы.
Вскипятите воду, посолите по вкусу, опустите ленивые вареники и после закипания варите около 5 минут.
Подавайте горячими со сливочным маслом, сметаной, вареньем или свежими ягодами.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует тесто долго не вымешивать: достаточно собрать массу до однородности, иначе она станет плотной.
