Этот завтрак из лаваша — настоящая палочка-выручалочка. Всего несколько простых ингредиентов и 15 минут времени — и на столе готовое горячее блюдо с сырной начинкой.
Ингредиенты
Лаваш тонкий — 1 большой лист, сыр — 100 г, колбаса — 100 г, помидор (или соленый огурец) — 60 г, яйца — 2 шт., соль — по вкусу, перец чёрный молотый — по вкусу, кунжут — по желанию.
Как готовить
Возьмите тонкий лаваш и сложите его пополам, затем вырежьте два одинаковых круга по размеру сковороды, чтобы основа получилась ровной и удобной для жарки.
Сыр натрите на тёрке, а колбасу и помидор нарежьте небольшими кубиками, чтобы начинка равномерно распределилась и хорошо пропеклась.
Разогрейте сковороду и выложите на неё один круг лаваша, затем добавьте половину тёртого сыра, чтобы он начал плавиться и пропитывать основу.
Возьмите яйца, слегка взбейте их вилкой, добавьте соль и перец по вкусу, после чего аккуратно вылейте яичную смесь поверх сыра.
Сверху равномерно распределите колбасу и помидоры. Добавьте оставшийся сыр и накройте всё вторым кругом лаваша, слегка прижмите, чтобы слои соединились.
Закройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне, чтобы лаваш подрумянился, а сыр успел расплавиться и соединить все ингредиенты.
Через несколько минут аккуратно переверните лепёшку и доведите до готовности с другой стороны, снова накрыв крышкой.
Когда лаваш станет румяным и хрустящим, снимите его на тарелку, при желании посыпьте кунжутом, нарежьте на порционные кусочки и подавайте горячим.
