Этот пирог — настоящая палочка-выручалочка, когда нет времени и сил на сложную выпечку. Всё максимально просто: ничего не раскатываем, не замешиваем долго и не выстаиваем. В итоге получается сочный, нежный, сырный пирог с румяной корочкой, который хорош и горячим, и холодным — проверено не раз.
Ингредиенты: молоко — 150 г, творог — 180 г, яйца — 2 шт., твёрдый сыр — 150 г, тонкий лаваш — 200 г, сливочное масло — для смазывания формы.
Приготовление: лаваш порвите руками на небольшие кусочки и сложите в большую миску. Добавьте творог и хорошо разомните, чтобы масса получилась однородной. Вбейте яйца, влейте молоко и тщательно перемешайте. Сыр натрите на крупной тёрке и вмешайте в общую массу. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите смесь и слегка разровняйте. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут — до золотистой корочки и приятного сырного аромата.
