Куриные крылышки по этому рецепту получаются настолько сочными и ароматными, что их хочется готовить снова и снова. Всё дело в простом, но очень удачном соусе: мёд, томатная паста, соевый соус и чеснок превращают обычную курицу в яркое, карамелизированное блюдо с аппетитной корочкой.
Ингредиенты
Куриные крылья — 1 кг, чеснок — 3 зубчика, томатная паста — 3 ст. л., мёд — 4 ст. л., соевый соус — 1 ст. л., оливковое масло — 2 ст. л., орегано — 1 ч. л.
Как готовить
Чеснок очистите и измельчите.
В миске соедините томатную пасту, соевый соус, оливковое масло, мёд, орегано и измельчённый чеснок. Тщательно перемешайте до однородности.
Куриные крылышки промойте и обсушите.
Переложите крылышки в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.
Оставьте мариноваться на 20–30 минут (можно дольше для более насыщенного вкуса).
Выложите крылышки в форму для запекания.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до румяной корочки и полной готовности.
Подавайте горячими, по желанию дополнив свежей зеленью или овощами.
Полезные советы
- Крылышки лучше обсушить перед маринованием. Так соус лучше «прилипнет» к поверхности и даст более равномерную корочку.
- Чеснок добавляйте свежим. Именно он даёт яркий аромат, но не перебивает сладко-солёный баланс соуса.
- Не увеличивайте температуру резко. 180°C — оптимально: крылышки успевают приготовиться внутри и не подгорают снаружи.
