Отварную куриную грудку готовы есть не все, несмотря на декларируемую пользу. Оно и понятно: при варке мясо в миг теряет свою сочность, и в результате грудка превращается в безвкусный кусок резины. Кто-то скрашивает неаппетитное блюдо соусом, но на самом деле есть простой способ сделать грудку по-настоящему сочной без всяких добавок.
Секрет в том, что грудку нужно опустить в кипящую подсоленную воду всего лишь на семь минут. Далее газ нужно выключить и оставить курицу в кипятке еще на 15 минут. За это время курица сварится, но при этом не потеряет все свои полезные и ароматные соки. Грудка выйдет по-настоящему вкусной, ее можно будет есть без соуса.
Не забывайте, что варка — это наилучший способ приготовления грудки. В отварном виде курица «поставляет» легкоусвояемый белок, витамины, минеральные вещества и аминокислоты.
