Спелый банан придаёт естественную сладость, греческий йогурт делает текстуру нежной, а какао отвечает за насыщенный шоколадный вкус.
После охлаждения получается что-то среднее между чизкейком и плотным муссом — такую вкусноту приятно съесть даже вечером.
Для приготовления понадобится
230 г греческого йогурта, 1 спелый банан, 2 яйца, 2 ст. л. какао-порошка, подсластитель по вкусу. Для украшения — немного шоколадного сиропа без сахара или растопленного тёмного шоколада.
Приготовление
Банан очистить, нарезать кусочками и переложить в чашу блендера. Добавить греческий йогурт, яйца, какао и подсластитель.
Взбить до получения гладкой шоколадной массы без комочков. Перелить в небольшую форму для выпечки, застеленную пергаментом, и поставить в разогретую до 180 °C духовку на 35–40 минут.
Серединка должна схватиться, но остаться слегка подвижной. Готовый десерт полностью остудить, затем убрать в холодильник минимум на час, а лучше на несколько часов. Перед подачей полить шоколадным сиропом или тонкой струйкой растопленного шоколада.
Интересный факт
Какао-порошок получают из какао-массы после удаления значительной части какао-масла. Поэтому даже пара ложек порошка позволяет придать десерту выраженный шоколадный вкус без добавления плитки шоколада.
