Если хочется приготовить что-то по-настоящему сытное, эффектное и без лишней возни, этот рецепт точно стоит попробовать. Нежная куриная грудка, сочный лук и воздушная картофельная шапка из сырого тёртого картофеля с сыром делают блюдо особенно мягким и насыщенным. Получается настолько вкусно, что классическое мясо по-французски остаётся далеко позади.
Ингредиенты:
картофель — 1 кг, куриная грудка — 500 г, твёрдый сыр — 150 г, репчатый лук — 3 головки, сметана 5% — 4–5 ст. л., соль — по вкусу, чёрный молотый перец — по вкусу, растительное масло — для формы, вода или бульон — 80–100 мл.
Приготовление: лук нарежьте кольцами и выложите на противень, смазанный растительным маслом. Куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками, разложите поверх лука, посолите и поперчите. Влейте немного воды или бульона, чтобы мясо осталось сочным. Картофель очистите и натрите на крупной тёрке, слегка отожмите лишний сок. Добавьте тёртый сыр, сметану, немного соли и перемешайте. Получившуюся картофельную массу равномерно распределите поверх курицы, формируя плотную «шапку». Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке около 40–45 минут, пока сверху не появится румяная, аппетитная корочка. Подавайте горячим.
