После Пасхи варёные яйца остаются почти у всех, и просто доедать их уже не хочется. В таком случае стоит приготовить маринованные яйца — это простой и очень удачный способ превратить обычный продукт в яркую закуску.
Они получаются насыщенные по вкусу, слегка пикантные, с красивым оттенком и отлично подходят как для завтраков, так и для салатов.
Ингредиенты
Яйца варёные - 6 шт., соевый соус - 100 мл, вода - 100 мл, чеснок - 2 зубчика, сахар - 1 ч. л, уксус яблочный - 1 ч. л, чёрный перец - по вкусу, лавровый лист - 1–2 шт., зелень - по желанию.
Приготовление
Яйца очистить от скорлупы. В небольшой кастрюле смешать соевый соус, воду, сахар, яблочный уксус, добавить чеснок, лавровый лист и перец. Довести маринад до кипения и сразу снять с огня, дать немного остыть.
.png)
Яйца выложить в контейнер или банку и залить тёплым маринадом так, чтобы они были полностью покрыты. Закрыть и убрать в холодильник минимум на 6–8 часов, а лучше на ночь.
За это время яйца пропитаются, станут более плотными, ароматными и приобретут аппетитный цвет. Перед подачей их можно разрезать пополам и посыпать зеленью.
Полезный совет
Подсушите ломтик хлеба, смажьте его творожным сыром или авокадо, сверху выложите нарезанные маринованные яйца и немного свежей зелени. Сбрызните каплей лимонного сока или посыпьте кунжутом — получается насыщенный, пикантный бутерброд с ярким вкусом.
