Ингредиенты: пекинская капуста — 300 г, репчатый лук — 1 шт. (80 г), чеснок — 1 зубчик (5 г), помидоры — 2 шт. (180 г), растительное масло — 1 ст. л. (17 г), соевый соус — 2 ст. л. (30 г), сахар — 1 ч. л. (8 г), салатные листья — по вкусу.
Процесс приготовления. Сначала мою и обсушиваю все овощи, очищаю лук и чеснок. Мелко рублю репчатый лук и зубчик чеснока.
Разогреваю сковороду с растительным маслом и выкладываю чеснок, обжариваю его 3–4 минуты до появления аромата.
Пекинскую капусту нарезаю небольшими кусочками и добавляю в сковороду вместе с луком. Перемешиваю и обжариваю овощи около 5 минут, чтобы капуста стала мягче.
Помидоры нарезаю четвертинками колец, добавляю к овощам и снова всё перемешиваю.
Вливаю соевый соус, добавляю сахар и тушу ещё 1–2 минуты, после чего снимаю с плиты.
Готовую жареную пекинскую капусту выкладываю на тарелку, посыпаю измельчёнными салатными листьями и подаю к столу.
