Беру молодые кабачки, немного колбасного сыра, чеснок и щепотку копчёной паприки — и обычные овощи превращаются в закуску, которую разбирают ещё горячей.
Никакой жарки и лишнего масла — достаточно приготовить ароматную сырную намазку, выложить её на кружочки кабачков и отправить в духовку.
Для приготовления понадобится
Кабачки — 2 небольших шт., твёрдый сыр — 100 г, колбасный копчёный сыр — 70 г, чеснок — 3 зубчика, сметана — 2 ст. л., укроп — небольшой пучок, копчёная паприка — 1 ч. л., чёрный молотый перец — по вкусу, соль — по вкусу, растительное масло — для смазывания противня.
Как готовить
Кабачки нарежьте кружочками толщиной около 1 см и разложите на слегка смазанном маслом противне. Немного посолите и поперчите. Твёрдый и колбасный сыр натрите на мелкой тёрке, добавьте сметану, измельчённый чеснок, мелко нарезанный укроп и копчёную паприку.
Хорошо перемешайте до однородной массы. Выложите сырную смесь на каждый кружочек кабачка плотной шапочкой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20–30 минут. За это время кабачки станут мягкими, а сыр сверху расплавится и покроется аппетитной золотистой корочкой.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз часто готовит такие кабачки. Они особенно вкусны сразу после духовки, пока сыр ещё тянется. Можно перед подачей посыпать их свежим укропом и добавить немного зелёного лука — получается настолько ароматно, что даже те, кто обычно равнодушен к кабачкам, просят приготовить ещё.
