Инградиенты. Куриное яйцо — 1 шт., молочный шоколад — 1 шт., слоеное дрожжевое тесто — 800 г, 33% сливки — 50 мл, сгущенное молоко — 150 г, грецкий орех — по вкусу, творожный сыр — 150 г.
Для основы понадобятся слоеное дрожжевое тесто, куриное яйцо, творожный сыр, сгущенное молоко, сливки, молочный шоколад и грецкие орехи.
Слоеное тесто нарезают на полоски и сворачивают в аккуратные роллы, которые затем помещают в фольмовые кольца на противне. Круассаны сначала слегка запекают под грузом, чтобы сохранить форму, а затем продолжают выпекать до золотистой корочки, смазывая яйцом для блеска.
Для кремовой начинки соединяют творожный сыр со сгущенным молоком и жирными сливками, взбивая смесь до однородной воздушной текстуры. Остывшие булочки наполняют этим кремом с помощью кондитерского мешка, делая три небольших отверстия с одной стороны.
Завершающий штрих — декор: растопленный молочный шоколад и измельченные орехи придают десерту праздничный вид и дополнительный вкус. Результат — хрустящие, ароматные и необычно оформленные круассаны, которые станут настоящей звездой праздничного стола.
