С виду простой, но по вкусу — как в хорошем кафе. Такой бутерброд отлично насыщает за счёт белка и полезных жиров, поэтому перекусы не понадобятся ещё долго. Свежая зелень, тёплый хлеб и жидкий желток делают его по-настоящему аппетитным. А готовится всё за считанные минуты — без лишней суеты.
Ингредиенты на 1 бутерброд: хлеб с хорошим составом — 1 ломтик, яйцо — 1 шт., нежирная ветчина — 2–3 ломтика, пармезан — 20 г, оливковое масло — 1 ст. л., петрушка и укроп — небольшой пучок, соус сладкий чили — 1–2 ч. л., соль, перец — по вкусу.
Хлеб слегка обжарьте на сухой сковороде или с каплей масла до золотистой корочки. Пока он горячий, смажьте смесью из мелко нарезанной петрушки, укропа и оливкового масла, добавьте немного сладкого чили — получится ароматная и яркая основа. Сверху выложите ломтики нежирной ветчины. Яйцо обжарьте так, чтобы белок схватился, а желток остался жидким, и аккуратно переложите на бутерброд. Посыпьте тёртым пармезаном и при желании добавьте щепотку перца.
