Как сложно порой заставить детей и мужа есть овощи. Но есть хороший способ - приготовьте капустники. Это очень вкусно и дополняет рацион семьи овощами. Они получаются чудесные, сочные и простые! Это просто, бюджетно и невероятно вкусно. Капуста делает фарш нежным и сочным, а специи дарят аромат настоящего домашнего угощения.
Для их приготовления вам понадобится: 500 г белокочанной капусты, 600 г любого мясного фарша, 1 яйцо, 2 средние луковицы, 50 г твёрдого сыра (по желанию), 1 ч. ложка соли и чёрный молотый перец по вкусу.
Как приготовить: капусту и лук нарежьте крупными кусками и измельчите до состояния мелкой крошки с помощью блендера, комбайна или мясорубки. В миску выложите фарш, добавьте капустно-луковую смесь, яйцо, соль, перец и сыр, натёртый на мелкой тёрке. Тщательно вымесите эластичную массу до однородности. Сформируйте котлеты среднего размера. Обваляйте каждую в муке или панировочных сухарях. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки на среднем огне, затем убавьте огонь, накройте крышкой и доведите до готовности 7-10 минут. Для полной уверенности можно добавить пару ложек воды и потушить под крышкой либо отправить котлеты на 15 минут в разогретую до 180°C духовку под фольгой.
Из указанного количества продуктов получается около 15-16 сочных котлет. Подавайте с любым гарниром и сметаной!
