Королевские котлеты с сыром и беконом — это просто шедевр! Это не просто котлеты, а настоящий «праздничный» вариант: внутри тянется расплавленный сыр, снаружи — ароматный бекон с румяной корочкой. За счёт запекания блюдо получается менее жирным, но при этом очень сочным и насыщенным по вкусу.
Ингредиенты: фарш (куриный или любой другой) — 600–700 г, сыр — 120–150 г, бекон — 150–200 г, соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу, любимые специи — по вкусу, кетчуп — 2 ст. л., соевый соус — 1 ст. л.
Фарш солят, перчат, добавляют специи и тщательно вымешивают до однородности. Из него формируют лепёшки, в центр каждой кладут брусочек сыра и аккуратно закрывают, придавая форму котлеты. Каждую заготовку оборачивают полоской бекона.
Котлеты выкладывают на противень и отправляют в духовку при 180° примерно на 40 минут. Затем достают, смазывают смесью кетчупа и соевого соуса и возвращают в духовку ещё на 5 минут при 200°, чтобы появилась аппетитная глазированная корочка.
