Когда впервые добавила это в обычную яичницу, семья сначала удивилась, а потом попросила готовить так постоянно — получается сытно, вкусно и совсем не банально.
Обычная консервированная фасоль может так интересно «раскрыть» завтрак. Яичница становится плотнее, сочнее и держит сытость намного дольше — идеально, если впереди активный день.
Ингредиенты
Яйца — 3 шт., консервированная белая фасоль — 1/2 банки, лук — 1/4 шт., чеснок — 1 зубчик, растительное масло — 1 ст. л., соль и перец — по вкусу, паприка — щепотка, зелень — по желанию.
Как готовить
Приготовление: на сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, добавьте чеснок и готовьте ещё минуту до аромата, затем выложите промытую белую фасоль и слегка прогрейте, чтобы она впитала вкус, посолите, поперчите и добавьте паприку.
Сделайте небольшие углубления и аккуратно вбейте яйца, готовьте на среднем огне до нужной степени, чтобы белок схватился, а желток остался нежным. Перед подачей посыпьте зеленью.
Зачем есть фасоль
Фасоль — отличный источник растительного белка, клетчатки и сложных углеводов, которые дают длительное чувство сытости и поддерживают стабильный уровень энергии. Также она богата железом, магнием и витаминами группы B, что полезно для сердца, нервной системы и общего обмена веществ.
