Когда надоедает обычная яичница или омлет, делаю вариант с крабовыми палочками — вроде те же продукты, а вкус уже совсем другой. Добавляю немного помидора и сыра, и в итоге получается сочное, нежное блюдо с лёгкой сливочной ноткой и приятной текстурой.
Готовится буквально за несколько минут, а ощущение — как будто позавтракал чем-то новым и более интересным.
Ингредиенты
Яйца — 3 шт., помидор — ½ шт., крабовые палочки — 5 шт., сыр (Пошехонский или Российский) — 30 г, растительное масло — для жарки, соль и чёрный перец — по вкусу, зелень — по желанию.
Как готовить
Яйца взбиваю венчиком до однородности, добавляю мелко нарезанный помидор, тонко нарезанные крабовые палочки и тёртый сыр.
Солю, перчу и хорошо перемешиваю. Выливаю смесь на разогретую сковороду с небольшим количеством масла, накрываю крышкой и готовлю на слабом огне примерно 5–7 минут, пока омлет полностью не схватится и станет нежным.
Перед подачей посыпаю зеленью.
Полезный совет
Если присыпать такую яичницу, тертым колбасным сыром и прогреть, получается еще пикантнее и ярче.
