Простой семейный ужин, который получается сытным, нежным и очень домашним. Рис делает тефтели мягче и питательнее, а соус с морковью, томатной пастой и сметаной отлично подходит к пюре, гречке или макаронам.
Ингредиенты
Фарш — около 150 г, рис — 3–4 ст. л., лук — 1/4 шт., морковь — 1/2 шт., томатная паста — 1 ст. л., сметана — 1 ст. л., вода — 1 стакан, соль — по вкусу, черный перец — по вкусу, растительное масло — для жарки.
Как готовить
Возьмите рис и отварите его. Фарш смешайте с рисом, мелко нарезанным луком, солью и перцем, затем сформируйте небольшие тефтели.
Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до легкой корочки и переложите на тарелку.
В этой же сковороде обжарьте натертую морковь, добавьте томатную пасту, сметану и стакан воды, перемешайте.
Верните тефтели в соус, накройте крышкой и тушите около 20 минут до готовности.
Подавайте горячими с картофельным пюре, гречкой или другим гарниром.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует рис для тефтелей не доваривать до мягкости — в соусе он дойдёт и поможет сохранить форму.
