Минимум действий, простые продукты и результат, который стабильно радует всех за столом.
Ингредиенты
Фарш — 500 г
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Хлеб — 3 ломтика
Сметана — 1–2 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Соль — ½ ч. л.
Чёрный перец — по вкусу
Приготовление
Ломтики хлеба замачиваем в воде и откладываем в сторону. Картофель натираем на мелкой тёрке. Лук и чеснок измельчаем блендером или очень мелко нарезаем.
В миску выкладываем фарш, добавляем лук с чесноком, тёртый картофель и хорошо отжатый хлеб. Всыпаем соль, чёрный перец и тщательно вымешиваем массу. Затем добавляем сметану — она делает котлеты особенно нежными. Фарш хорошо перемешиваем и слегка отбиваем.
Противень смазываем растительным маслом. Формируем котлеты весом примерно 80–90 г и выкладываем их на небольшом расстоянии друг от друга. Из этого количества фарша получается около 10–11 котлет.
Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем достаём, щедро смазываем котлеты сливочным маслом и возвращаем в духовку ещё на 15 минут. В конце можно полить котлеты растопленным маслом со дна противня — так они будут ещё сочнее.
