Из яблок можно приготовить не только банальное варенье или джем, но и потрясающий крем. А все, что нужно, — смешать пюре из яблок со сливками. Получается очень нежно и вкусно: выходит как вполне самостоятельный десерт, так и начинка для тортов и пирожных.
Ингредиенты
Берем три кило очищенных яблок, килограмм сахара, 100 мл воды и банку 15%-х сгущенных сливок.
Как готовить
Нарезаем яблоки дольками, пересыпаем сахаром и добавляем пол стакана воды. Ставим кастрюлю на средний огонь, ждем, пока закипит, и варим яблоки под закрытой крышкой примерно 20 минут до мягкости. Если яблоки дадут мало сока — можно подлить еще немного воды.
Доводим яблоки до готовности, при помощи блендера превращаем их в однородное пюре. В получившееся пюре добавляем сгущенные сливки, делаем пюре еще раз. Если хочется сделать крем более сливочным, то можно добавить больше сливок.
Доводим сливочно-яблочную смесь до кипения, варим под закрытой крышкой примерно 20 минут. Раскладываем крем по баночкам, закатываем и оставляем остывать при комнатной температуре.
БЕСПОЛЕЗНЫЙ РЕЦЕПТ!