Этот кофейный пирог — настоящее спасение, когда хочется чего-то вкусного, а в холодильнике только базовые продукты.
Ингредиенты
Кефир 1/2 стакана, растворимый кофе 3 ч. л., яйца 2 шт., сливочное масло 100 г, мука 1 стакан, сахар 1 стакан, сода, гашёная лимонным соком, по вкусу.
Как готовить
Разведите растворимый кофе в кефире, добавьте сахар и яйца, затем тщательно перемешайте и слегка взбейте до однородности.
Добавьте размягчённое сливочное масло, всыпьте муку и гашёную соду, после чего перемешайте до получения гладкого теста.
Перелейте тесто в форму для выпечки и готовьте в разогретой духовке до готовности и румяной корочки.
Совет
При желании приготовьте простой крем, смешав сметану, сахар и немного кофе.
Разрежьте пирог и прослойте его кремом или полейте сверху перед подачей.
