Когда хочется чего-то горячего, сытного и очень вкусного, готовлю эту закуску. Никакого теста замешивать не нужно — достаточно двух листов лаваша и простой начинки из сыра, колбасы, бекона и овощей.
В духовке лаваш становится хрустящим, сыр аппетитно расплавляется, а начинка получается сочной и ароматной.
Для приготовления понадобится
Тонкий лаваш — 2 листа, соус барбекю или кетчуп — 3–4 ст. л., твердый сыр — 250 г, колбаса — 150 г, бекон — 100 г, помидоры — 2 шт., красный лук — 1 небольшая головка, яичный желток — 1 шт.
Как готовить
На противень, застеленный пергаментом, выложите лист лаваша. Смажьте его соусом барбекю или кетчупом. Сверху равномерно распределите половину натертого сыра, затем нарезанные колбасу, бекон, тонкие ломтики помидоров и полукольца красного лука.
Посыпьте оставшимся сыром и накройте вторым листом лаваша. Верх смажьте яичным желтком, чтобы получилась красивая румяная корочка.
Выпекайте при 190–200 °C около 15–18 минут, пока сыр полностью не расплавится, а лаваш не станет золотистым и хрустящим. Немного остудите и нарежьте порционными кусочками.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз чаще всего готовит такую закуску в духовке, но летом она получается еще вкуснее на решетке мангала. Лаваш быстро подрумянивается, сыр плавится, а легкий аромат дымка делает вкус еще ярче. Главное — готовить на умеренном жаре и вовремя перевернуть, чтобы лаваш остался хрустящим, а начинка хорошо прогрелась.
